miércoles, 6 de marzo de 2013

Tarta de zanahoria americana

Tarta de manzana americana

Desde hace tiempo quería hacer una tarta de zanahoria, así que por fin nos hemos puesto manos a la obra y la verdad es que el resultado ha sido buenísimo. Para hacerla nos hemos basado en esta receta del blog Recetas Americanas.

Ingredientes para la tarta:

- 400 g. de azúcar
- 350 ml. de aceite de oliva suave
- 4 huevos
- 450 g. de zanahorias ralladas
- 240 g. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 10 g. de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela
- 8-10 nueces
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de sal

Ingredientes para el frosting de queso:

- 240 ml. de queso mascarpone
- 60 g. de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 450 g. de azúcar glass
- Ralladura de un limón


Preparación:

Batiendo los huevosTarta:

1. En un bol grande, batir los huevos e incorporar el azúcar.

2. Poner despacio el aceite mientras continuamos batiendo.



Harina, canela, levadura, bicarbonato

3. Añadir las zanahorias ralladas y seguir mezclando.

4. Mezclar aparte la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal, incorporar a nuestro bol poco a poco. Echar las nueces partidas.


Tarta de zanahoria



5. Ponemos nuestro proyecto de tarta en un molde untado con mantequilla y horneamos a 180º durante 40-45 minutos.




Frosting:

6. Batimos en un bol el queso mascarpone con la mantequilla y vamos incorporando el azúcar. Por último pondremos el extracto de vainilla y la ralladura de limón.


Montaje:
Tarta de zanahoria por la mitad


7. Partimos nuestro bizcocho de zanahorias por la mitad. Si se nos ha quedado un poco seca podemos bañarlas con un almíbar. En mi caso no fue necesario.


Tarta de zanahoria




8. Rellenar las dos mitades con la crema de queso, poner el resto cubriendo la parte superior de nuestra tarta.




9. Acompañar por ejemplo con un buen helado de vainilla.

20 comentarios:

Arae _ Aliño con cariño dijo...

¡Qué rica y esponjosa se ve! ¡quién pillara un trocito ahora mismo!. Besos.

Ana Galán Campanario dijo...

Menuda pinta tiene esta tarta!
Me ha encantado =)
Un beso!!

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Qué tentación, una tarta exquisita!!
Me encanta el color que tiene!!
besos

sandra/ josemaria dijo...

tiene que estar de vicio

Mijú dijo...

De zanahoria estupenda.
Un saludito

doris dijo...

Me resulta deliciosa y me quedo con tu receta guapa.Besotessss

Sonia OM dijo...

Los frosting de queso para las tartas de zanahoria es de lo más delicioso que yo he probado fuera del chocolate!! y te digo que ya va siendo facil sacarme del chocolate ehh! ;D Te ha quedado estupenda!
un saludo!

Agus dijo...

Tiene un color..
Yo quierooo!!
BSS

Maria dolores Lopez godoy dijo...

Pero que maravilla, eres toda una artista de la cocina, me encanta tu blog y tus recetas. Besitos.

http://redecoratelg.blogspot.com.es/

Maria dolores Lopez godoy dijo...

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A.L.M. dijo...


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Saludos

Angels dijo...

Que rica, la verdad, no la he probado nunca, pero ya me habían hablado de que es muy buena esta tarta, así que con tu permiso me la apunto. Un abrazo

mary ,virutillas de chocolate dijo...

una tarta deliciosa,te quedo muy esponjosa
besitos

Laura dijo...

Hmmm, que pasada de tarta, me encanta, yo he probado el bizcocho de zanahoria y está muy rico :)
Te he dejado una cosina en mi blog http://lauraenlacoci.blogspot.com.es/2013/03/merluza-con-pisto.html
Besinos.

La cocina de Ágata dijo...

te he dejado una sorpresita en mi blog, espero que te guste :)

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Trini Altea dijo...

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recetasbonappetit dijo...

Que buena pinta!!!!
Deliciosa....
Saludos.

Agus dijo...

Qué pasa hoy??
con las recetas tan ricas que he visto hoy ya he engordado 2 kg....
pero esta la mejor del día!
Felicidades!!

Carlos López Jurado dijo...

Hola Limón,

Lo primero de todo, felicidades por el blog! Tienen una pinta estupenda tus recetas!

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Carlos López
Asistente Editorial
www.rebanando.com

Mónica López dijo...

Qué rico!! Seguro que estaba delicioso.
Besos!!