lunes, 11 de febrero de 2013

Tallarines con verduras y salsa de soja

Tallarines con verduras y salsa de soja

El plato de hoy es perfecto para los deportistas, la base son los hidratos de carbono en este caso en forma de tallarines, al que añadiremos verduras. Además incorporaremos setas shiitake, una seta que regenera y potencia nuestro sistema inmunológico, a parte de demostrarse sus propiedades anticancerígenas. Y para dar esa energía extra, pondremos unas cuantas almendras.

Ingredientes para 4 personas:

- 400 gr. de tallarines
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria pequeña
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 10 setas shiitake
- 8-10 cucharadas de salsa de soja
- 30-40 almendras
- Aceite, sal, y un poquito de agua

Preparación:

1. Cocer la pasta, enfriar y reservar.


2. Cortar la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín en tiras finas. Rehogar con un poco de aceite. 




3. Añadir las setas shiitake cortándolas en trocitos y seguir rehogando.








4. En otra sartén sin nada de aceite, poner las almendras y dorar ligeramente. Incorporar a las verduras.








5. Incorporar la pasta, mezclar para que absorba todos los sabores de las verduras.




6. Añadir 8-10 cucharadas de salsa de soja y otras tantas de agua. Remover durante dos o tres minutos y servir.

11 comentarios:

Susana dijo...

Que plato tan completo, con almendras y el toque de salsa de soja me encanta! buenisimo

asj dijo...

Pues si, para deportistas un plato genial pero para disfrutarlo todo el mundo anda que no ajjajajaja muy rico!

bespos

Blanca Granda dijo...

Delicioso, me encanta todo lo que lleva saslsa de soja. Besitos

Ana Galán Campanario dijo...

Que buenos, me encantan este tipo de tallarines! =)
Te han quedado muy bien, Un beso!

desdeazucar dijo...

Que ricos!! a nuestro peque le va a encantar y el pollo...nos guardamos la receta...besos desdeazucar

Mijú dijo...

Que pasta tan buena :)
Un saludito

Silvia dijo...

Hola!!! Un plato delicioso de pasta con todos los nutrientes de la verdura y las almendras, exquisito, bsssss.

Laura dijo...

Delicioso, este es un plato que me gusta muchísimo. Besinos.

Silvia dijo...

que plato mas bueno, y que saludable, esta semana lo pruebo,con la soja. bss.

Nieves dijo...

Me encanta la pasta preparada de esta manera, lo hacemos mucho en casa.

Besitos.

Agus dijo...

Gracias por la receta, me encanta la pasta y esta te ha quedado de 11!!
BSS