Feliz año 2013 a todos!!! Comenzamos el año con un pudding, de los que me declaro adicto. Basándonos en esta receta de Eva Arguiñano, hemos hecho este pudin de manzana, plátano y bizcochos de soletilla.
Ingredientes para 8 personas:
- 3 plátanos
- 3 manzanas
- 120 gr. de bizcochos de soletilla
- 6 huevos
- 3 cucharadas de pasas
- Ralladura de cáscara de limón
- 2 nueces de mantequilla
- Caramelo líquido
- 9 cucharadas de azúcar
- 600 g de crème fraîche
- 750 ml de leche
1. Poner el caramelo en el fondo de los moldes que vayamos a utilizar.
2. Calentar en un cazo la leche, la crema fresca, 8 cucharadas de azúcar, las pasas y la ralladura de limón. Una vez comience todo a hervir, incorporar los bizcochos de soletilla partidos en varios cachos, remover y retirar del fuego. Reservar.
3. Por otro lado vamos con la fruta, poner la mantequilla en una sartén a fuego bajo, cuando esté derretida poner el plátano y la manzana en pedacitos pequeños. Espolvorear una cucharada de azúcar y cocinar a fuego lento hasta que la fruta esté blanda.
4. Batir los huevos en un bol, incorporar la fruta y la mezcla de leche con bizcocho y pasas. Remover y verter sobre nuestros moldes con el caramelo en el fondo.
5. Hornear al baño maría (poner los moldes sobre una fuente con agua) durante 30-35 minutos a 180º.
10 comentarios:
Un pudin muy bueno, con manzana queda genial.
Feliz 2013!!!
Cocinando con Montse
Mmmmmmmmmmmmmmmmmm, tiene que estar buenisimo
A mi me gusta mucho también el pudin y este tiene que estar estupendo con la manzana y el platano!!
Que ricos los pudines, este tuyo hay que probarlo se ve rico..rico :)
Besines y feliz añooooo
Nunca he probado el pudin, pero este tiene muy buena pinta y siendo de manzana tiene que estar buenísimo! =)
Un beso y feliz año!
Me encanta la manzana en los pudin y bizcochos....le aporta un saborcito especial.
Besos y feliz año
seguro que esta rico rico, me encanta con platano.
HOLA ACABO DE CONOCER TU BLOG Y ESTE PUDIN ME ENCANTA SEGURO QUE LO HAGO QUE RICO CON LOS BIZCOCHOS TIENE QUE ESTAR MUCHO MAS SUAVE Y DELICADO, BUENO QUE ME QUEDO POR AQUI DE SEGUIDORA PARA VER LO QUE SE COCINA Y TE DEJO MI ENLACE POR SI QUIERES VISITARME
!!!! UN BESIN Y FELIZ AÑO !!!!
http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
Pero que delicia, tiene muy buena pinta, y ademas de riquísima es una receta sencilla.
Un besito
Me encanta este tipo de pudin así que me quedo la receta y en tu cocina!
Feliz año para ti también. Un bso
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